[材料・4人分] 干ししいたけ4枚　煮汁（酒1／2カップ　みりん大さじ1　濃口醤油大さじ1／3　三温糖小さじ1／3） [作り方] ①干ししいたけは熱湯に入れ、そのまま一晩おいてもどす。 ②しいたけの軸を取り除き、笠の表裏 … 続きを読む 干ししいたけの旨煮